梅菜扣肉是一道非常受歡迎的傳統中式菜肴，準備好這道菜需要一些時間，但一旦成功了，它會讓您的味蕾感到驚艷。本文將介紹梅菜扣肉的做法和步驟，并提供視頻演示，希望您能喜歡這道菜。
梅菜扣肉的做法步驟：
1. 準備好所需的食材，包括豬肉、梅菜、姜片和蔥段。將豬肉切成小塊，用醬油、料酒、鹽、糖、淀粉腌制20分鐘左右。
2. 梅菜用清水浸泡10分鐘，去除苦澀味道，然后切成小段。
3. 熱鍋涼油，將腌制好的豬肉放入鍋中煸炒，等到肉變色后撈出備用。
4. 鍋中留少量油，加入姜片和蔥段爆香，然后加入梅菜翻炒。
5. 將炒好的梅菜和肉放入鍋中，加入適量的清水，煮至湯汁濃稠。
6. 最后，將湯汁淋在肉上，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右。
7. 蒸好后，將肉取出，撒上蔥花和少許香菜即可。
視頻演示：
下面是梅菜扣肉的做法視頻演示：
希望這個簡單的梅菜扣肉做法能為您提供幫助。如果您想嘗試這道菜，可以在各大視頻網站上搜索“梅菜扣肉”做法，有很多不同的做法供您選擇。
